In pieno centro storico, a pochi metri da Palazzo Montecitorio e dal Pantheon, il ristorante 31 al Vicario rappresenta un punto di riferimento per turisti e romani alla ricerca di una raffinata cucina mediterranea nel cuore di Roma.
L'ambiente, impreziosito da marmi pregiati, boiserie in noce e da una splendida vetrata rappresentante una figura femminile divenuta simbolo del ristorante, è elegante, accogliente ed intimo, ideale per degustare in totale relax.
Slow, soft and light, queste le parole chiave del 31 al Vicario. Perché la cucina mediterranea può essere anche così: delicata, leggera, da assaporare con calma e servita in un'atmosfera cordiale.