Tutti i grandi cantanti dell'epoca - Farinelli, Caffarelli, Carestini, solo per citarne i più famosi - calcarono le tavole di questo palcoscenico, che fu protagonista di numerose serate tra le più apprezzate dall'alta mondanità romana e musicalmente più significative mai rappresentate a Roma.
Anche sul versante prettamente teatrale non mancarono produzioni di prosa di grande rilievo, fra le quali spiccano quelle realizzate per i grandi testi di Goldoni.
L'ultima opera rappresentata al Capranica fu Ernani di Giuseppe Verdi nel 1881; quindi il Teatro venne chiuso e fu riaperto come sala cinematografica nel 1922.
Dopo un silenzio durato oltre un secolo, il Capranica è tornato a "suonare" nel 2002, riconsacrato alla musica per iniziativa del Centro Congressi che ne ha voluto valorizzare nuovamente le straordinarie caratteristiche naturali, che tuttora fanno del Teatro uno scenario ideale per l'allestimento di spettacoli musicali e teatrali del più alto livello.